传统
餐桌上的火锅是用酒精、燃烧水、液化气体和电热阻丝加热炖煮的,使用过程中会挥发产生一氧化碳、二氧化碳、甲醇和烟雾,它对人体的眼睛、呼吸道系统都有大的伤害,在这样的环境下用餐,虽然亨受了美味佳肴,但同时又受到了有害气体的危害,不仅不利于健康,反受其害。现代科技产品电磁炉,它是应用电磁感应原理,对铁制锅子产生涡电流来产生热的。铁锅跟磁化率有关,而人的磁化率近于真空可忽略为零,因此它产生的磁产对人体无任何影响,在使用过程中无烟、无明火、清洁卫生,这是电磁炉安全环保的显著点之一;其次,电磁炉工作是电磁感应使铁锅本身高速发热而烹煮食物,其热效率高达90%左右,而传统的电阻丝加热效率也只有40%左右远不及它,而且使用也不安全。综合所述,电磁炉用在餐桌上炖火锅,既环保又节能。电磁炉电动餐桌是近几年酒店餐桌行业的一个创新产品,可以给人们就餐带来更多的方便。
功能及特性
1、在电动餐桌的实木旋转面上或钢化玻璃旋转面上开孔,将外观自行设计定制的电磁炉嵌入旋转面内,炉面与实木面平行,使整个餐桌平坦,视野开阔,显得美观、大方、实用;
2、电磁炉用微电脑控制,使用遥控器控制,火力调节开关分“大”、“小”、“保温”,炖火锅时根据需要按调节开关即可;
3、旋转灵活,餐桌在通电
自动旋转时,可用手按压停住,也可用手逆转。顺转;不通电时亦可正转、反转,其特点能非常方便的将不同方位的菜肴转到客人面前停下,方便享用;
4、外观简略大方,豪华气派,尊贵典雅;
6、采用进口数码器件,可自动断电,安全可靠性高,微电子,无辐射,绿色环保;
7、双无线遥控控制,操作方便简单。
工作原理
电磁炉电动餐桌中心有几个制动电机和蜗轮装置,电动机制动,牵引大小齿轮带动桌面转盘,匀速转动。电动餐桌桌芯目前有实木制造和钢铁制造两种。实木多为实木板材做成支架安装上电动机和大小齿轮。钢铁支架的多为电动机直接带动桌面转盘。同时电动机线路装置有遥控装置,可以远程调整电动机的转速和旋转方向。